Ny mpiasa rehetra momba ny fisakafoanana
Tsy ny olona rehetra no voafidy ho mpizara trano fisakafoanana. Raha manantena ny ho lasa mpizaha trano fisakafoanana ianao, dia zava-dehibe ny hahatakaranao fa anisan'ny ekipa lehibe kokoa ianao ary mila miara-miasa amin'ireo mpiara-miasa aminao ianao raha manantena ny hahomby.
Tantaran'ny Serveur-Restaurant
Ny loham-piantsonan'ny hotely fisakafoanana dia tompon'ireo tranom-bahiny sy trano fialan-tsasatra eny an-dalambe, mipaka hatrany amin'ny fotoana taloha. Nandritra ny Revolisiona Frantsay , dia teraka ny trano fisakafoanana maoderina sy ny mpampiasa. Na dia niova aza ny ampahany maro tamin'ny indostrian'ny hotely fisakafoana , dia mbola nitovy ihany ny asa fototra amin'ny fanaovana baiko sy ny fanomezana sakafo. Na izany aza, ny servisy amin'izao fotoana izao dia miasa amin'ny tontolo iainana haingana, ary mila manana fahaiza-manaon'ny mpanjifany, fandaminana ary fahatsapana iombonana izy ireo.
Fahafantarana ny sakafo
Amin'ny maha-tompon'andraikitra ny asan'ny servicer dia ny mahafantatra ny sakafo fisakafoanana. Ny mpizaha trano fisakafoanana dia tokony hahafantatra ilay sakafo alohan'ny handehanana tabilao ao amin'ny efitrano fisakafoanana.
Ny torolàlana iray momba ny mpiasa sy ny fitsidihan'ny sakafo dia afaka manampy ireo servisy vaovao hanatontosa ireo sakafo ho an'ny sakafo ho haingana kokoa, toy ny fanandramana sakafo. Ny server dia tokony hanana fahazoan-dalana mandrakariva ho an'ny mpanjifany tsy mahatoky momba izay tokony hatao. Ny fahafantarana ny sakafo fisakafoana dia tsy zava-dehibe amin'ny serivisy mpanjifa tsara ihany , fa afaka manampy amin'ny fananganana sakafo koa izany ary hampitombo avoitra ny sandam -bola.
Asa hiasa amin'ny serivisy
Ny iray amin'ireo andraikitra goavana amin'ny servisy fisakafoanana dia ny asa an-tselika. Ny asa an-tselika dia manondro ireo asa tokony hatao alohan'ny fotoana na amin'ny faran'ny fifindran'ny serivisy. Ny asa iraisana amin'ny ankapobeny dia mety ho tafiditra amin'ny famenoana sira sy dipoavatra, fanirian-tsakafo, fanadiovana lambam-pandriana, fanaka volafotsy amin'ny napkins, mamafa na mamafa ny efitrano fisakafoana, mamoaka ranomandry ho an'ny bar, salady salads ary coolers dessert, manavao boards, latabatra latabatra sy fanipahana jak'andro.
Ny fandaminana dia fanalahidy
Ny endriky ny manan-danja amin'ny mpizara trano fisakafoanana mahomby dia fikambanana. Tsy mora ny mikarakara tabilao maromaro mandritra ny lozam-pifamoivoizana mahazatra, saingy tsy maintsy manangona ianao. Ny fahafantarana ny fotoana hangatahana fanampiana dia ampahany amin'ny fandaminana. Raha mahita ny tsimparifary ianao, dia aza matahotra mangataka latabatra rano na mamerina tsindrona. Na anontanio ny busboy (busser) hitondra mofo fanampiny ho an'ny latabatra. Ny asanao dia ny manao izay tokony hatao mba hitazonana ny fifaliana ny mpanjifa.
Serivisy Serveur sy Gratuity
Miankina amin'ny politikan'ny hotely fisakafoanana, ny mahazatra amin'ny serivisy hanapotika ny 15 isan-jaton'ny sisa tavela amin'ny trano. Ny fivilian-toetra iray dia ny dimy isan-jato amin'ny bartender, dimy isan-jaton'ny mpampiantrano ary dimy isan-jaton'ny bisy.
The Golden Rule
Zava-dehibe ny hitondran'ny mpiara-miasa aminao ny fomba itiavanao azy. Tsy misy olona te hiara-miasa amin'ny diva fisakafoanana. Na dia misintona vola be aza ianao ary ny mpanjifany dia mitaraina momba ny tolotrareo, zava-dehibe ny mahatsiaro fa anisan'ny ekipa lehibe kokoa ianao. Ny trano fisakafoanana dia mila ny mahandro sy ny savaranon-tsakafo araka izay ilainy amin'ny serverany. Mpanompo iray izay tsy mangataka fanampiana na tsy te-hanampy an-tsitrapo ireo mpiara-miasa dia tsy handeha lavitra loatra.