Ny fomba iray hafa ahazoana antoka fa mahasoa dia ny mametraka fandanjalanjana zavatra sarobidy sy tsy misy vidiny.
Sakafo ara-tsakafo
Ny saram- panan- tsakafo dia manondro ny vidin'ny sakafo amin'ny sombin-tsakafo sasany raha oharina amin'ny vidin'ny sakafo ampiasaina hanomanana izany sakafo izany. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny habetsaky ny vola laninao amin'ny sakafo dia hamaritra ny habetsaky ny vola ilainao hanaovana izany. Amin'ny ankapobeny, tokony ho 30-35 isan-jato ny vidin'ny sakafo. Midika izany fa raha mandoa $ 1 ianao amin'ny zavatra iray, dia mila maimaimpoana ambany indrindra $ 3.34 ianao. Mety ho toy ny hoe mitaky mihoatra noho ny ilaina ianao, kanefa tadidio fa tsy ny vola fotsiny no omena anao. Mandoa olona iray hanomana ny sakafo ianao, manompo ny sakafo, ary manadio ny sakafo. Ny zava-drehetra ao amin'ny trano fisakafoanana, avy amin'ny volam-panafody mankany amin'ny volavolan-dalàna, dia mila asongadin'ny sakafo omenareo.
Aleo jerena ny karazan-sakafo manokan'ny mpitsidika maro: Filet Mignon Dinner.
Ny vola voalohany amin'ny fisakafoanana mignon filônina dia azo ravana ao amin'ireto sehatra manaraka ireto:
- Ny volon-koditra vy be dia be ny vidin'ny $ 6 isaky ny ampahany
- Ny fako (ny voankazo, ny legioma, ny salady ary ny mofo izay miaraka amin'ny filôty, ary koa ny faniriana rehetra nasain'ny vahiny nividy) dia $ 2.50
Noho izany, ny sakafo manontolo dia mandany vola $ 8.50. Raha toa ka nofonosina ilay filôzôta tamin'ny savony ary nanangom-bary tamin'ny dibera (tena tsara) dia hitombo ny vola lany.
Ka dia hitombo ny vidinao. Haka sary? Ny zava-drehetra izay miditra amin'ny takelaky ny mpanjifa dia tokony hatao.
Ka ahoana no hanapahanao hevitra amin'ny vidin'ny sakafo farany? Fotoana hialana amin'io alèjy io izay nianiananao fa tsy nampiasa anao mihitsy.
Ny formula for costing dia toy izao manaraka izao:
Vidin'ny vokatrao / .35 = vidin'ny menio na $ 8.50 / .35 = $ 24.29
$ 24.29 no ambany indrindra farafaharatsiny tokony hividiananao vola mba hahazoana tombony amin'ny fisotroana sakafo mignon. Mazava ho azy, $ 24.29 dia tarehimarika tsy dia hita loatra, ka mety hiteraka izany ho $ 24.99. Raha raisinao hatramin'ny 29,99 $ izany, dia ho lany ny 30% eo ho eo ny sakafonao. Midika izany fa mahasoa kokoa ianao.
Portion Control
Ny antony iray mahatonga ny trano fisakafoanana ho fahombiazana dia ny fahombiazany dia ny fananana hetsika mafy orina amin'ny fanaraha-maso ny anjara. Ny mahandro ao amin'ireny trano fisakafoana ireny dia mahafantatra tsara ny habetsaky ny zavatra ilaina rehetra ao anaty lovia. Ohatra, ny shrimp scampi dia mety manana fitantanana ampahany enina ambioka enina. Noho izany, ny shrimp scampi rehetra izay miala ao amin'io lakozia io dia hanana shrimp enina ao, tsy mihoatra, tsy latsak'izany. Izany no mifehy ny fizarana.
Mba hampiharana ny fanaraha-maso anjara ao amin'ny efitranonao manokana dia tokony hotsaraina daholo ny zava-drehetra. Ny henanina, ny henan'akoho ary ny trondro dia tokony hohajaina avokoa, fa ny sombiniana voasesika kosa dia azo fitehirizana ao anaty kaopy fisotroan-divay ary misy kaopy misoromporina afaka manala ovy.
Rehefa mahatsiaro ho mendrika ny sakafoo ianao, dia azonao atao ny manidina ny vola ampiasaina (karazana an'i Rachael Ray) fa eo am-piandohan'ny trano fisakafoanana misy anao, mandiso amin'ny lafiny fampitandremana ary mandrefy ny zava-drehetra. Ny fomba iray hafa hampiharana ny fanaraha-maso ny fizarana dia ny hividianana zavatra efa voatokana, toy ny zana-trondro, burger patties, tandroka akoho, ary pizza. Mety ho lafo kokoa izy ireo, nefa afaka mamonjy vola amin'ny asa sy ny fako.
Tsara voalamina tsara
Mihena ny tsenan'ny sakafo amin'ny vanim-potoana, ny toetrandro ary ny vidin'ny entona. Indray andro ny salady dia mety ho $ 10 ny tranga ary avy eo ny herinandro manaraka dia nitsambikina ho 30 dolara. Tsy dia misy zavatra azonao atao raha mitsambikina ny vidiny, tsy manova ny sakafo manontolo mandritra ny herinandro vitsivitsy , ary iza no manam-potoana amin'izany? Na izany aza, rehefa mandanjalanja zavatra lafo vidy ianao, izay sarotra amin'ny sandan'ny vidin-javatra, miaraka amin'ny zavatra misy vidiny mahazatra, afaka manampy anao hihazona ny vidin'ny sakafo tianao .
Noho izany, mandroso ary manamboara fako sy karazan-tsakafo vaovao ao amin'ny sakafo misy anao, fa manaova izany miaraka amin'ireo sakafo tsy dia lafo vidy na sakafo pasta.
Ny fananganana ny vidin'ny sanda mety ho an'ny sakafo dia ilaina amin'ny fitazonana ny fandaniana sy ny fivarotana. Ny fahatakarana ny anjara andraikitry ny fizarana, ny vidin-tsakafo, ny vidin'ny vidin-javatra dia hanampy amin'ny famoronana sakafo fisakafoana fisakafoana izay mandanjalanjana ny fanantenana mpanjifa amin'ny trano fanangona kilalao sarobidy.