Hatramin'ny faran'ny Ady Lehibe Faharoa, ny fitsaboana pizza Amerikana dia mitombo hatrany hatrany. Ny "orinasa" dia manana ny gazetiny manokana, Pizza Today. Misy ihany koa ny fampirantiana iraisam-pirenena amin'ny faran'ny martsa any Vegas. Eny, ho tapaka ny lanitra izany.
Araka ny filazan'ny FDA, 1 amin'ny 8 Amerikanina mihinana pizza isan'andro. Noho izany, ho an'ny ankamaroan'ny pizza anie, isan'andro dia tokony ho ny National Pizza Day. Ary indray, pizzerias dia miatrika fanamby mahazatra ao amin'ny trano fisakafoanana mahazatra toy ny fitantanana ny sakafo angatahana, ny fitohanana fifamoivoizana, ny mpiasa ary ny toy izany.
Ho an'ireo izay mieritreritra ny hiditra ao anaty pizza ary angamba manontany raha misy pizza nentim-paharazana mahasoa anao, dia izao no eritreritra: Ataovy tsotra izany. Toy izao ny fomba nanamboaran'ireo mpandraharaha vaovao sy ireo tantsaha taloha hanangana orinasa manodidina ny fahatsorana sy ny fifantohana ary ny fahafaha-manao.
01 - Ny Pizza iray isan'andro no mitazona ireo mpihinana
Hatramin'ny fiantombohany, ny Cheeseboard Pizza Collective ao Berkeley, Californie, dia nitazona izany tsotra izao miaraka amin'ireo singa mamirapiratra, indrindra amin'ny organika, pikantan'ny pizza izay maharitra ela. Oh, ary iray monja amin'ny pizza isan'andro . Io tsiron-tsakafo io dia ny vegetarian.
Hatramin'ny fotoana nisokafany mandra-pahatongan'ny fotoana nifaranan'izy ireo, dia misy tsipika manapaka ny sakana.
Ny tsiambaratelon'ny fahombiazan'ny Cheeseboard? Kanto tsy hita maso vita amin'ny kobam-bary sy ingrétie organiques voafidy amin'ny tampon'ny vokatra.
Henonao ilay andian-teny hoe "Ny lazany mialoha azy ireo." Azo noforonina ho an'ny Cheeseboard fotsiny io teny io; Ny mpanjifany dia tsy manontany tena akory hoe ny tsiron'ilay andro dia mialohan-tsoratsoratra sy mihazakazaka.
Ny tombontsoa: Ahoana no mahatonga ny tsiron-tsakafo iray tsy misy afa-tsy pizza iray isan'andro handika vola? Maro ireo tombontsoa:
- Ny fividianana karazan-tsakafo vitsivitsy dia midika hoe vola be amin'ny vidin'ny vidin'ny vidiny, mitazona ny fandaniana amin'ny fandaniam-potoana kely. Raha tsy misy safidy hena, dia vitsy dia vitsy ny fitehirizana sy ny olana momba ny loto.
- Mihazakazaka haingana ny tsipika satria ny mpanjifa dia tsy manana fanapahan-kevitra tsy misy fanapahan-kevitra amin'ny fanaovana azy. Ny fandaharam-potoan'ny mpiasa dia tsy misy afa-tsy ny fanaovana, manapaka sy manompo na manamboatra pizza hohanina ao amin'ny orinasa na handeha.
- Ny traikefa amin'ny mpanjifa dia miala sasatra noho izany antony izany. Ny safidy dia tsy midika hoe tsy misy adihevitra na fifanarahana. Ny hany tokantrano dia ny fitadiavana seza - satria miparitaka be izany.
PS Tsy ao Berkeley ihany. Ity modely iray ity ihany koa dia nanosika ireo mpihinana nanerana ny Faritr'i San Francisco Bay.
02 - Mobile Wood-Fired Pizzeria Catering Business
Sarotra be ny mijery fiara iray any San Francisco. Koa iza moa no nahafantatra fa afaka mitondra fiara manodidina ny tanàna miaraka amin'ny kitapo misy kitapo kitay ianao ao anaty kamiao matevina mihodina amin'ny kamiao? Ny pentina mainty nataon'i Del Popolo, pizza miisa 20 milimetatra, dia nanintona ny sainako voalohany tamin'ny fety iray izay nanamboaran'ny birao azy ireo hividy pizza. Ny tsiriko voalohany amin'ny pizza Neopolitan-style, izay natao tamin'ny taozavatra sy ny organika, dia nanenika ny tsiriko tsiro toy ny nataon'izy ireo fony izy ireo nipoitra tamin'ny fety fety.
Ny toetran'ny kamiao ao anaty kamiao dia mitahiry ny firenena, miaraka amin'ny tantara momba ny fahaiza-manaon'ny pizza. Ny tompon'ny Chicago's The Pizza Via dia nampiofana ho masaka pizza tany Italia. Ny mpanjifany dia afaka manamboatra pizza amin'ny alàlan'ny SMS, amin'ny hetsika ho an'ny daholobe, mba haka ny pizza kamiao fisakafoana.
Ny tombontsoa: Ny kamiao pizza mahaliana mahaliana dia manampy ny fikarakarana varimbazaha ho an'ny fiainanao ary manokatra anao hivezivezy amin'ny fahafahana. Na dia manana pizza ao anaty fiara aza ny pizza, dia mahatonga azy ireo tsy ho ampy kokoa noho ny pizza êté, fa tena mahafinaritra tokoa ny mpanjifa izay manakarama anao sy ireo izay mankafy ny sakafo.
03 - Fisotroan-tsakafo Pizza Pizza ary barìka vita amin'ny Pizza
Moa ve ianao ho mpamorona pizza na mpamatsy pizza bebe kokoa? angamba samy?
Ny Vicolo Pizza any Californie dia nanomboka toy ny toeram-pitrandrahana kely eo an-toerana misy pistola katsaka. Androany dia mivarotra kitay vita amin'ny pizza sy tsy misy GMO izy ireo mialokaloka sy mikitoantoana ho an'ny pizza any an-trano any amin'ny tsenam-barotra sy ny mpivarotra eo amin'ny tantsaha, manomboka amin'ny toeram-pivarotana any Costco.
Ny Pizza Dough, Lamonica's Pizza Dough, dia nanomboka ny orinasa bitro pizza tany am-piandohan'ny taona 1960, ka nahatonga koba tany Los Angeles sy New York mba hanomezana trano fikarakarana sakafo tany amin'ny firenena. Birrittella dia mpanamboatra pizza iray hafa izay nisafidy ny koba mihoatra ny mofo.
Ny tombontsoa: Ny orinasa iray mifantoka amin'ny famokarana koba dia mitaky ny hamaroan'ny pizza manontolo ary mamela ireo orinasa toy izany hifantoka amin'ny zavatra tsara indrindra.
04 - Toeram-piantsonan'ny Pizza Pizza sy Farmers Markets
Manodidina ny firenena ny kitay vita amin'ny kitapo kitapo vita amin'ny kitapo vita amin'ny kitay sy ny fako (na) mihazakazaka mankany amin'ny tsena amin'ny tsena mpamboly sy ny hetsika pop-up.
Online dia azonao atao ny mahita drafitra amin'ny kitay vita amin'ny kitay vita amin'ny hazo sy biriky ary fitaovana fanodinana. Tsy ny olon-tsotra ihany? Be ny kitay vita amin'ny vita vita vita vita vita. Na, azonao atao ny manakarama olona hanamboatra ny fofonao manokana ho anao tahaka ny otelin'i Brick Chicago.
Ho an'ny hetsika maromaro dia afaka manamboatra kitay vita amin'ny kitapo misy kitapo kitapo kitapo kitapo kitapo kitapo aorian'ny fotoana.
Ny tombontsoa: Azonao atao ny manisika ny pidzery amin'ny findainao ho eny amin'izay misy ny fangatahana, amin'ny antoko na fisehoan-javatra isan-karazany.