Ahoana ny fomba hampivelarana ny orinasa fisakafoanana ao anatin'ny trano fisakafoanana iray
Catering dia tsenam-barotra ho an'ny trano fisakafoanana maro. Ny fikarakarana fety lehibe, toy ny fampakaram-bady, antoko fankalazana sy fety fialan-tsasatra dia fomba lehibe hanatsarana ny varotra fisakafoana. Na dia izany aza, toy ireo faritra rehetra ao amin'ny indostrian'ny sakafo, dia asa be dia be ny orinasa fitahirizana trano fisakafoanana, ary mitaky fahaizana asa aman-draharaha. Raha atao marina, ny orinasa fitahirizana trano fisakafoanana dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra ahafahana manoratra momba ny fametrahana anao.
1. Fikambanana - voalohany sy lehibe indrindra ny fikambanana. Ny orinasa fitsangatsanganana trano fisakafoanana dia mila fikarakarana be dia be mba hanomezana sakafo olona be dia be. Na vita plastika na buffet, ny fikarakarana sy ny fandrindrana ny lamosin'ny trano misy ny trano eo anoloan'ny trano dia tena zava-dehibe. Alohan'ny handehanan'ny vahiny, mandehana ny sakafo sy ny foto-tsakafo ho an'ny sakafo miaraka amin'ny mpiasa sy ny mpiambina.
2.Head Count - Ny isany dia manondro ny isan'ireo olona andrasana hanatrika ny hetsika. Ny ankamaroan'ny mpanangona dia mila latsa-doha amin'ny toerana iray na iray volana mialoha ny hetsika ho andro vitsy mialoha, arakaraky ny sakafo. Ny salan-dian-doha dia ny isan'ny sakafo handoavana ny mpanjifa. Raha misy mpanjifa iray milaza fa olona 100 no hanatrika ny fandraisana ny fampakaram-bady, dia ampandoavinao izy ireo mandritra ny sakafo 100. Raha olona 50 ihany no miseho (mampalahelo fa mitranga izany), mbola mila mividy sakafo 100 ny mpividy, satria izany no nomaninao.
Zava-dehibe ny fahatakaran'ny mpanjifa azy mialoha ny hetsika; Raha tsy izany dia mety hihevitra izy ireo fa tsy mila mandoa ny lohan'ny orinasa voalohany izy ireo, fa ny antsasany fotsiny no naseho.
3. Faharetan'ny fikorontanana - Ireo antoko mpangalatra , toy ny antoko Krismasy sy ny fampakaram-bady dia afaka mandeha mandritra ny ora maro, raha avelanao izy ireo, indrindra raha tohanan'ny toaka.
Manàna fetr'andro ho an'ny antoko rehetra. Adiny efatra na adiny enina dia ampy fotoana ho an'ny ankamaroan'ny antoko. Fitsipika tsara amin'ny fampakaram-bady ho an'ny fampakaram-bady dia ny manomboka ny fotoana ahatongavan'ny mpivady, fa tsy ny vahiny fampakaram-bady voalohany. Mbola mamela fotoana betsaka hisakafo sy handihy.
4.Minim-bidy - Manàna laharana farafahakeliny ho an'ny fitahirizana trano fisakafoanana. Raha mitaky olona 15 farafahakeliny ny efitrano fisakafoanana manokana ary misy antokon'olona efatra te-hanofa izany, tsara, saingy tsy maintsy mandoa vola fanampiny izy ireo. Tadidio fa eto amin'ity raharaham-barotra ity ianao dia hampanan-karena. Mametraka ny efitrano fisakafoanana manokana ary manomana izany ho an'ny antoko madinika (iray izay mety mora hita ao amin'ny efitrano fisakafoanao) mandany vola. Mila manao izay ampy ho an'io antoko io ianao mba hahamendrika izany. Mazava ho azy, afaka manery ny fitsipika manokana foana ianao, raha izany dia ho an'ny mpividy entana matetika.