Tena mila mandeha any amin'ny sekolim-panabeazana ve ianao?
Misy zavatra tena mahatsikaiky momba ny bartenders. Izy ireo dia nomem-boninahitra tamin'ny filma toy ny Cocktail sy Coyote Ugly . Izy ireo dia hita ho toy ny mahazendana mahatsikaiky - mieritreritra an'i Sam ao amin'ny Cheers taloha . Na izany aza, ny maha-bartender azy dia tsy mihoatra ny fisotroan-dronono fotsiny. Ny bartana tsara dia tokony hikolokolo sy azo itokisana ary koa hanana fahaiza-manao maro. Mila mandeha any an-tsekoly anefa ve ianao mba ho lasa mpilalao baolina?
Vakio ny mianatra momba ny fomba ahafahanao ho lasa bartender.
Mianatra any Bartending School
Betsaka ny programa bartenders azo alaina amin'ny sekoly mandray vahiny. Amin'ny alalan'ireo fandaharan'asa ireo dia afaka mianatra ny fototry ny fifangaroan-drongony ianao sy ny fomba hanompoana ny alikaola , fa ny bartending dia asa iray izay tena mahay mianatra. Arakaraka ny anaovanao izany, ny tsara kokoa azonao.
Raha mbola tsy niasa tao amin'ny trano fisakafoanana ianao teo aloha, aza manantena ny hiasa ao anaty fiasana mibaribary - na dia efa nandeha nianatra aza ianao. Bartender tsara dia manana traikefa an-tsokosoko. Raha mikasa ny hametraka tongotra eo am-baravarana ianao (na ny bar, izay) dia mangataka asa ho busser (busboy) na tohodrano. Ireo toerana ireo dia hampianatra anao ny tady haingana kokoa noho ny fandaharam-pianarana.
Ataovy ny devoaranao raha te-ho mpikomy ianao
Misy toetr'andro an-jatony izay tian'ny olona. Ny asanao dia ny mianatra azy ireo! Na farafaharatsiny, fantaro ireo zava-pisotro fototra. Martinis, cosmos, mpanindrona, gimlet-vitsivitsy amin'ireo zava-pisotro be dia be indrindra.
Mitadiava boky tsara ho anao, toy ny Bartending for Dummies , ary ataovy izany ho fahatsiarovana.
Raha miandry tabilao any amin'ny trano fisakafoanana ianao, dia tokony efa fantatrao ny fisafidianana labiera sy divay. (Raha tsy misy zavatra tena tsy mety amin'ny fitantanana.) Raha toa ianao ka vaovao amin'ny trano fisakafoanana na fifindrana avy any ambadiky ny trano hipetrahan'ny trano, dia mila mianatra ny lisitry ny toeram-pisakafoanana sy ny lisitry ny divay ianao.
Midika izany fa ny fahafantarana ny marika sy ny karazany atolotra ary koa ny fahafantarana ny fahasamihafana misy eo amin'izy ireo. Ohatra, inona no mampiavaka ny chardoney amin'ny merlot (afa-tsy ny loko). Ary ahoana ny fahasamihafana amin'ny IPA amin'ny pilsner na labiera mahery? Ario ny mpanjifa sy ny fitantanana amin'ny fahalalana ny lisitry ny zava-pisotro.
Araho ny fahaizanao misaina
Raha vantany vao nomen'ny mpitantana ny trano fisakafoanana ianao hanompo zava-pisotro, fampiharana, fampiharana, fampiharana. Mba hanatsarana ny ranom-boaloboka, misehoa amin'ny tavoahangy feno rano feno rano. Jereo hoe hafiriana no mitarika anao hameno jiro fitifirana (tsy lavitra!) Ary andramo ary ampitahao izany vola izany ho fitaratra. Na oviana na oviana, ary tsy midika mihitsy na oviana na oviana , mampiasa jiro fitifirana mialoha ny mpanjifa. Toa mora sy tsy mahomby izy io. Amin'ny farany dia ho afaka hianjera ilay horonan-tsarimandina tonga lafatra ianao ary ho tonga avy hatrany.
Bartender tsara no mijery ny mpanjifa , izay mipetraka amin'ny bar iray noho ny antony samihafa. Angamba dia manirery sy te-hiresaka amin'olona na mifanohitra amin'izany, reraka izy ireo ary te-ho irery. Amin'ny maha-bartender anao, tokony ho mpihaino tsara ianao, na farafaharatsiny afaka mamaky fihainoana tsara. Mila mahafantatra ny fomba hamakiana ny olona ianao ary hifanerasera amin'izy ireo.
Izany no fomba hampivelarana mpanjifa matanjaka manaraka, izay hampifanaraka ny fitantanana araka izay tiany.
Fitantanana ny fitantanana dia Plus
Ny mpiasan'ny barmanina dia matetika ny mpitantana defacto ao amin'ny trano fisakafoanana iray. Amin'ny ankapobeny, ny bartender no mamarana ny alina isan'ora ary tompon'andraikitra amin'ny famandrihana ny servers ary mandefa ny batch amin'ny carte de crédit. Izy ireo koa dia tompon'andraikitra amin'ny fanaovana baoritra, divay ary fanahy ary famandrihan-toerana. Tokony hahafantatra ny fomba iatrehana ny fifandonana amin'ny mpiasa na mikarakara ny fitarainan'ny mpanjifany ny mpilalao baolina.
Amin'ny voalohany, ny bartending dia tahaka ny asa mahafinaritra sy mora. Na izany aza, ireo mpanararaotra tsara indrindra dia ireo izay manana fahaizana manompo amin'ny mpanjifa tsara, izay afaka manamboatra sy manao ny marina ary mendri-pitokisana.