Fantatrao fa ny ady ao amin'ny fivarotana kafe dia manomboka ny làlan-dàlana miditra rehefa mividy kapoaka bitika kely be dia be.
Amin'ny endriny rehetra, ny "The Great Cupcake Rush" (izay mirona amin'ny kolontsain'ny pop ao amin'ny Food Network miaraka amin'ny zava-misy marina izay mampiseho ny "Cupcake Wars" dia mety mihena amin'ny fitomboana ara-toekarena kokoa. Izay midika ho an'ny mpandraharaha ara-tsakafo dia Mety ho lasa antontan'isa mampalahelo ny bokotra cupcake sasany ary tsy misy intsony.
World momba ny Cupcakery
Ny fipoahana mofomamy dia tena vaovao, ny famaritana ny endrik'ilay teny hoe "cupcakery" dia vitsy ary lavitra. Amin'ny ankapobeny, sehatra fivarotana manokana izy ireo izay mifantoka amin'ny dikan-teny mahafinaritra, tena miavaka sy samy hafa amin'ny cupcake nentim-paharazana. Ny mofomamy dia avo imbetsaka noho ny cupcake nentim-paharazana (na mety ho dikan-drakitra kely) ary mazava ho azy fa lafo kokoa, hatramin'ny $ 3 ka hatramin'ny $ 5 na mihoatra isaky ny cupcake.
Mintel, mpikaroka momba ny tsenan'ny mpikaroka momba ny tsenan'ny tsena dia nahitan'i Mintel ny fampakaram-bady tao amin'ny fitakiana ny fihenan-keloka, ka kely ny lakolosim-bontana, ary nilaza izy ireo hoe: "mpivady no manomana ny mofomamy fampakaram-bady." Cape Cod Lollicakes, nasongadina tao amin'ny "The Cupcake Wars", dia manangana ny fampakaram-bady mofomamy miaraka amin'ny mofomamy kely bitika.
Ny fisehoan-javatra tena niavaka teo amin'ny mofomamy kely cupcake dia fifanoheran-kevitra mahaliana amin'ny mpanjifa izay liana amin'ny fahalalàna safidy sy ny fahaverezan'ny lanja.
Ao New York, ohatra, dia tsy afaka mandeha vato roa ianao raha tsy mihazakazaka ao amin'ny trano fisotroana sira na salady.
Crumbs indray no nitondra ny Cupcake ady
Taona vitsy lasa izay, ny Crumbs Bake Shop no nitarika ny fialana kafe. Ny bokotra cupcake, ka ny cupcakes nosoniavina nanosika tao amin'ny 6 ounces ary efa ho 4 "lava", dia nanambara fa tsy ara-dalàna ny fivarotana tamin'ny taona 2014, nanidy ny fivarotana azy, ary avy eo dia noraisina haingana ary novelarina indray.
Androany, nanitatra (ary naveriny indray) ny marika malaza sy malala, ary ireo mofomamy kely, ho an'ny fampihetseham-baovao vaovao, gilasy. Misy karazan-tsakafo mafana miavaka miaraka amin'ny tsiram-bina mofomamy mamela ny olona hanana ny mofomamy ary mihinana ny gilasy koa.
Sakafo ara-tsakafo
Mofomamy "mafana" ny cupcakes izay nivezivezy teny an-tsorok'ireo fironana roa mpanjifa:
- Ny fitarainan'ny fitoniana
- Affordable Abuse
Affordable Abuse
Fandeferana azo avotana no fomba entin'ny mpanjifa hanamaivana ny fanaintainan'ny mpivarotra amin'ny fividianana. Amin'ny maha-mpilalao azy dia mahita zavatra manaitra sy mahasoa izy ireo izay mampahatsiahy azy ireo ny fotoam-pifaliana. Ny Symphony IRI dia namorona Ny Affordability Report manokana mikasika ny " fiovan'ny fandaniana mpanjifa (izay) mitrona haingana kokoa, matetika kokoa, ary tsy dia azo antoka loatra raha oharina amin'ny teo aloha ... ny karaman'ny karaman'ny fiakaram-bidin'ny fiakaran'ny vidim-piainana dia nahatonga ny fitakiana ambany kokoa amin'ny sokajy maro."
Noho izany, ny mpividy dia mivarotra sy midina, amin'ny tranga sasany dia mividy latsaka kely amin'ny vokatra sasany mba hamonjena ny vola sy ny fivarotana amin'ny zavatra hafa, toy ny cupcakes. Mofomamy kely ny "cupcakes" izay vonona ny hanambaka ny mpanjifa. Na manao ahoana na manao ahoana ny tetibolanao, dia azonao atao foana ny mampiasa $ 5 fanampiny.
Ny Supermarchs dia manitatra Bakeries miaraka amin'ny Cupcakes
Tsy naharitra ela ny rojo isan-karazany nanamarika ny fivoarana sy ny supermaretra nipoitra tao amin'ny tsenan'ny mofo makadiry vita amin'ny mofomamy (miaraka amin'ny HEB nanampy ny fofomamy mainty hoditra mainty natao ho an'ny fako tamin'ny 2015). Ny tranombarotra dia afaka mampiasa ny asa tsy voavolavola mba hamenoana ny fitrandrahana ny mofomamy kely sy ny fofomamy mamy mofomamy sy tsindrin-tsakafo vaovao manerana ny fivarotana. Ireo mpandraharaha ambony dia toerana hitrangan'ny fitomboan'ny orinasa. Amin'ny lafiny faharoa, ny tsenan'ny sakafo sakafo dia sehatra iray hafa izay homaniny.
Azo inoana fa hijanona ny vidim-panafody, na cupcakes goavana, na varieties, na cronuts. Na izany aza, ny ady mofomamy kely dia hiorina amin'ny tahan'ny fitomboana maharitra kokoa izay tsara ho an'ny sokajy sy fahasalamana ho an'ny mpanjifa.