Ny fananganana tetikasam-pandanjana iray dia mitaky lanja bebe kokoa mihoatra ny fanangonana ny sakafo ho azy
Fikirakirana ny sakafo Events
Na miara-miasa amin'ny mpanangona tsy miankina na ny mpitantana fandaharam-pikarakarana ao amin'ny hetsika ianao, dia manampy foana ny mandinika antony maromaro alohan'ny hananganana ny sakafo.
Ny zavatra voalohany tokony hotsaroana dia ny safidin-tsakafony izay atolotra azy ireo dia saika 100% flexibles. Ary na dia ny ankamaroan'ny mpanangona aza dia hamela anao hanamafy ny menio sy ny lohan'ny dipoavatra mandritra ny telo herinandro mialoha ny hetsika, dia manoro hatrany ny fanamafisana ny menio aloha tany am-piandohan'ny fandaminana. Ity ny zavatra tokony ho fantatrao alohan'ny hanombohanao.
Sakafo maraina, sakafo, ary sakafo maraina
Ny sakafo dia tokony ahitana safidy sakafo misakafo efa-bolana sy à la carte fisafidianana noforonin'ny chef na mpanangona mpanatanteraka. Ny fomba fanao amin'ny sakafo samihafa amin'ny andro - sakafo maraina, antoandro ary sakafo hariva - dia amin'ny ankapobeny. Diniho ireto manaraka ireto:
- Fialam-boly: Raha ny sakafo maraina, ny menamena voapotsitra dia matetika mahomby kokoa ary mora kokoa ny mifidy, anisan'izany ny safidy kontinanta, buffets mofomamy, ary toeram-pisakafoanana misakafo. Raha manolotra sakafo maraina alohan'ny hanombohan'ny programa ofisialy ianao, dia ataovy izay hisafidianana ny safidy izay mifanandrify tsara amin'ny fandaharam-potoananao.
- Sakafo: Ny ankamaroan'ny mpanangona dia manolotra safidy maro amin'ny sakafo fisakafoanana antoandro, "fisakafoanana misakafo" (toy ny à la carte sandwiches sy ny sisiny mifanaraka amin'izany), ary eny am-pandinihana mihitsy aza. Indray, ny safidy tsara indrindra amin'ny karazan-tsakafo dia hiankina tanteraka amin'ny fandaharam-potoan'ny fandaharam-potoanao ka diniho ny habetsahan'ny fotoana lanin'ny vahiny.
- Fialantsasatra: Manana safidy amina buffet ianao na sakafom-bilia, ary samy afaka misafidy telo na dimy. Ao no hahitanareo zavatra izay maneho ny safidy manokana ataon'ny chef mpanatanteraka ary koa ny ankapobeny dia fotoana hamerenana ny sakafo.
Sakafo sakafo sy fandraisana olona
Rehefa tonga amin'ny fanomanana ny sakafo amin'ny zava-mitranga iray, ny fandaharana dia tsy voafetra ho an'ny toerana fisakafoanana telo. Raha ny marina dia maro ny fihaonam-be dia mila fandaharam-pikarakarana fitaterana mihoatra ny sakafo maraina, ny sakafo antoandro, ary ny sakafo hariva angamba mandritra ny fandevenana na ny sakafo maraina sy ny fampakaram-bady. Ny chef mpanatanteraka na mpanangom-bokatra dia afaka manolotra anao miaraka amin'ny safidin-tsakafo maromaro mialoha sy ny sora-baventy:
- Tsipika: Raha ny tetibolanao no afaka mandoa izany, dia zava-mahaliana foana ny fivoahan'ny foto-kevitra noho ny zava-pisotro sy ny sakafo sns.
- Famaranana: Ny ankamaroan'ny mpanentana dia manolotra safidy à la carte ho an'ny alàlan'ny fanamainana sy fanosihosena ary fametrahana takelaka fandraisana aty amin'ny bar (ora isaky ny olona na amin'ny fampiasana). Azon'izy ireo atao koa ny mandefa fiaramanidina mangatsiaka sy mafana ary toerana fisakafoanana.
Ny fanontaniana lehibe momba ny sakafo fanasana: Buffet na plated?
Na inona na inona fandinihan-tsakafo dia efa niatrika toe-javatra marobe aho rehefa niangavy ny endrika tsy mety ny ekipan'ny fitantanam-pitantanana mba hikarakarana sakafo.
Ny foto-kevitra manaraka toy izany dia tokony ho mpitari-dalana tsara mba hamaritana ny fomba tsara indrindra hanompoana ny sakafo:
- Takelaka : Mila sakafo farafahakeliny fara-fahakeliny ny sakafo, raha tsy adiny 2 ny ora handraisana ny efitrano. Ny tolotra fandoroana plastika dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo hariva ary ny fivoriana vonjimaika tsotsotra.
- Buffet : Miezaha mamela ora hatramin'ny ora fandaharam-potoana ho an'ny sakafo buffet. Buffets dia endrika tsara ho an'ny sakafo maraina sy misakafo.
- Zavatra nandalo: Raha safidy lehibe ho an'ny an-tsoavaly, ny fandehanana manompo dia matetika ampiasaina mandritra ny fandraisana.
Zavatra ilaina manokana
Farany, fa tsy ny kely indrindra amin'ny fandinihan-draharaha fandaharam-potoana dia mandinika ny filana manokana momba ny sakafo. Tena zava-dehibe ny fampidirana sy fampahafantarana ny mpitantana fandaharam-pikarakarana momba ny fangatahana manokana sy ny zavatra ilaina izay mety ho an'ny vahiny, anisan'izany, fa tsy voafetra ho:
- Alarobia Sakafo
- Fepetra ara-pivavahana
- Other restrictions on dietary
Ny hany fomba hahafantarana ny filàna manokana dia ny mangataka, ary ny hany fomba handrafetana azy dia ny hifanakalozan'izy ireo amin'ny tontolon'ny fitsaboana anao haingana araka izay tratra.
Famaranana ny fandaharana fanasana Banquet
Ny baikon'ny hetsika fanasana dia ny fanoratana an-tsoratra izay manazava ny singa rehetra amin'ny filaharan'ny fitsaboana raha vao nandalo ny fiheverana rehetra sy ny fananganana drafitra etsy ambony. Mitaky ny sonianao (toy ny mpikarakara planner), dia avereno dinihina amim-pitandremana ity tahirin-kevitra ity raha te-hanamarina izany ianao sy ny mpanangona azy any aoriana. Ireto ny fanapahan-kevitra, ny fangatahana ary ny fepetra manaraka:
- Sakafo sy zava-pisotro
- Fandrindrana ny efitrano
- Audio-tsary
- Fialam-boly sy fikarakarana
- Fees
Hetsiky ny teti-bola momba ny sakafo sy zava-pisotro ilaina
Rehefa manangana ny tetibola fitsaboana ianao dia aoka ho azo antoka fa hitranga ireto fiampangana manaraka ireto:
- Fitsaboana fikarakarana: Ny ankamaroan'ny sakafo dia mitaky laharam-bidy farafahakeliny ary lany amin'ny olona tsirairay.
- Saram-pamoahana momba ny asa: Fiatoana kely indrindra ampiharina amin'ny fametrahana ny hetsika; Na izany aza, matetika dia tsy azo ialana ary mandà raha toa ka mahafeno ny saram-pandraharahana ny hetsika.
- Fiarandalamby ho an'ny Chef: Voamarina raha mampiasa tranokala fakana sary ny hetsika misy anao.
- Ny saram-pitsaboana Bartender: Voamarina raha mitaky serivisy ho an'ny bartender ny tranga misy anao.
- Fanofana ny trano fandoavam-bola: Matetika ny fifampiraharahana sy ny fandavana raha toa ka mihatra ny saram-pandraharahana.
- Fiantohana sy saram-pandraharahana momba ny fanompoana : Miomàna 20% na isan-jaton'ny voambolana ho an'ny serivisy, ary ny hetra eo an-toerana.