All About Restaurant Catering Service
Misy lahatsoratra tsy misy farany momba ny fitsaboana ao amin'ny hotely fisakafoana ho an'ny fandraisana sy ny fety avy amin'ny fomba fijerin'ny mpikarakara. Na izany aza, mila mijery ireo zava-mitranga amin'ny fomba samihafa ianao raha ianao no mpanangona toeram-pisakafoanana . Ireto ambany ireto dia manaparitaka ny karazam-pisakafoanana iombonana amin'ny hetsika, toy ny fampakaram-bady, ny andro firavoravoana ary ny fety. Raha te-hampiditra fandraisam-pitenenana ho toy ny serivisy omen'ny trano fisakafoanana ianao, dia tokony ho takatrao ny karazana tolotra karazan-tsakafo izay hitadiavan'ireo mpanjifa.
Buffets catered
Avy any amin'ny taona 1600 tany ho any France, ny buffet tafapetraka dia nitsahatra ny fitsapana ny fotoana ary dia mbola safidy malaza ho an'ny mpanjifany trano fisakafoanana maro. Ny sakafo fisakafoana buffet dia tsara ho an'ny vondron'olona lehibe, toy ny fampakaram-bady na ny fiaraha-misakafo hariva. Ny buffets dia mitaky olona tsy latsaky ny olona noho ny sakafo hariva (jereo eto ambany). Saika ny fitsaboana rehetra dia azo ampifanarahana amin'ny tsipika buffet. Buffets ihany koa ny mpividy ara-bola, ka mahatonga azy ireo ho safidy malaza ho an'ny hetsika fivarotana trano fisakafoanana.
Cocktail Receptions
Misy fandraisana feon-kira amin'ny fotoana fohy isaky ny efatra ka hatramin'ny fito hariva. Ity karazana fialamboly ity dia tena tsara ho an'ny fivoriana amin'ny fomba ofisialy na tsy ara-potoana. Afaka miasa mandritra ny fisakafoanana na famerenana amin'ny fampakaram-bady izany. Ny sakafo, arak'izay ataon'ny mpiasa amin'ny vahiny, dia tokony ho mora ho an'ny vahiny izay mihinana zava-pisotro, hihinana amin'ny antsasaky ny roa. Ireo mpangalatra dia mety lafo kokoa noho ny buffet satria ny singa toy ny canapés and hors d'oeuvres dia matetika miasa mafy.
Ohatra, mitaky fotoana bebe kokoa ny famenoana kakazo 500 eo amin'ny baon-tsakafo fa tsy natao hanamboarana sarisary marina sy spaghetti.
Plated Dinners
Nantsoina koa ny sakafo hariva, ny vahiny dia samy manompo eo amin'ny latabany. Izany no akaiky indrindra amin'ny traikefa fisakafoanana fisakafoana. Ary koa ny sarotra indrindra, ka mitaky mpiasa maro, na ao amin'ny efitrano fisakafoanana na ao an-dakozia.
Amin'ny ankapobeny, ny mpampiantrano matetika dia manolotra safidy fisakafoanana vitsivitsy, izany hoe trondro, henan'omby, na akoho, ary ny lohan'ny farany dia hampiseho fa tena betsaka ny tsirairay. Ny sakafo hariva ho an'ny vondrona lehibe, toy ny fampakarambadin'ny mariazy, dia raharaha mifangaro tsara. Raha ny marina, manompo olona an-jatony ianao amin'ny fotoana iray ihany. Tokony ho 1 mpiasa ho an'ny vahiny 10-12. Ny tompon'antoka miandry dia tsy tompon'andraikitra amin'ny famonoana sakafo sy fanadiovana takelaka misy vidiny, fa koa amin'ny famerenana solomaso rano, fisotroana zava-pisotro avy amin'ny bar ary fanatrehana ny zavatra hafa mety ho an'ny vahiny.
Teas
Ny hetsika iray kanto, nefa tena tsotra tsotra dia dite. Matetika eo anelanelan'ny roa sy dimy amin'ny tolakandro, ny dite iray dia tsara indrindra ho an'ny fivoriana kely kely sy akaiky kokoa, toy ny fampakaram-bady, ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana na ny reny. Izany koa dia safidy mahafinaritra ho an'ny fandraisana ny fampakaram-bady. Ny saka nentim-paharazana nentim-paharazana dia misy sandwiches sy zozoro, sakafo tsara tarehy, ary fomba amam-buffet. Miaraka amin'ny divay isan-karazany, ny mpanentana dia afaka manolotra punch, champagne na zava-pisotro maivana hafa.
Toeram-pivarotana sakafo
Ny fivoizana vao haingana ao amin'ny trano fikojakojana trano fisakafoanana dia ny toby sakafo Toy ny buffet, ny toeram-pivarotana sakafo dia tsara ho an'ny vondrona lehibe kokoa. Tsy toy ny buffet izay ahitana sakafo rehetra ny latabatra lava, ny toeram-pisakafoanana dia napetraka manerana ny efitrano fisakafoanana na trano fisakafoanana.
Ny serivisy tsirairay dia manome sakafo sy foto-kevitra samihafa. Ohatra, ny station iray dia afaka manolotra karazan-tsakafo sy cheesy voangona miaraka amin'ny mofo manasongadina, ary ny iray hafa dia manavaka karazan-tsikombakoka, mipetaka amin'ny ranomandry. Ny saram-pitsaboana ho an'ny toeram-pisakafoanana iray dia mety hianjady eo amin'ny buffet iray nentim-paharazana sy sakafo matsiro. Matetika ny toeram-pivarotana sakafo no manome karazan-tsakafo maro hafa noho ny karazana fitahirizana trano fisakafoanana hafa, izay hisy fiantraikany amin'ny vidiny farany ihany koa.
Ny fitahirizana trano fisakafoanana dia fomba lehibe hanatsarana ny varotra ao amin'ny trano fisakafoanao . Efa manana ny sakafo, ny mpiasa ary ny fitaovana ianao. Maro ny karazana fisehoan-javatra miavaka izay azonao atolotra ny trano fisakafoanana any amin'ny sakafo matsiro be loatra ho an'ireo buffets bunches tsotra. Ny fisehoan-javatra voatokana dia fomba lehibe hampiroboroboana ny trano fisakafoanana amin'ny mpanjifa maimaim-poana.