Iza no tsy tia mihinana? Raha tianao ny mahandro sy ny lafiny hafa amin'ny sakafo dia manomboka fandraisana an-tsokosoko any an-trano miaraka aminao. Raha hivarotra katsaka, dia mety misy sombintsombiny misimisy vitsivitsy mila mitsambikina amin'ny fanombohana ny raharaham-barotra. Ny ankamaroan'ny fanjakana dia manana fitsipika manodidina ny indostrian'ny sakafo izay mitazona ny fitaovana fikarakaranao manokana sy ny fitaovana hafa misaraka amin'ireo mpandraharaha, ary ny fahafahana mitsidika ny sampandraharaham-pahasalamana. Ny tranokalam-panjakana momba ny fahasalamana na ny vondrom-piarahamonina ara-panatanjahatena dia tokony hanana fanazavana momba ny zavatra atao amin'ny famoronana sakafo fivarotana.
Ireo hevitra 7 dia mahakasika ny fandrahoana na fizarana ny fitiavanao sakafo, ary ny fananana fiainana avy amin'izany. Koa raiso kaopy kafe sy mofomamy (na sakafo hafa), ary jereo ireo hevitra ara-barotra sakafoie ireo.
01 - Mamorona sy mivarotra kitay
Tian'ny olona ny zavatra vita amin'ny bàkana. Manana mofinaina, mofo na donuts ho an'ny sakafo maraina, mofo amin'ny sakafo antoandro, mofo na biskitina miaraka amin'ny sakafo hariva, ary cookies na mofo ho an'ny tsindrin-tsakafo. Afaka maka tombony amin'ny fitiavan'ny entana vita amin'ny mofo ianao amin'ny famokarana azy ireo ary amin'ny fivarotana azy ireo. Azonao atao ny manokana manokana ny singa baked, toy ny manomboka orinasa cookie , na afaka manamboatra karazan-tsakafo be dia be toy ny mofo, muffins, mofo ary bebe kokoa. Azonao atao ny mividy entana avy amin'ny fako tsy misy gluten na hafa-fitahirizana manokana (izany hoe tsy misy siramamy).
Azonao atao ny manolotra ny entana amidinao ary mivarotra azy amin'ny alalan'ny cafe na fivarotana eo an-toerana, na afaka mivarotra azy mivantana amin'ny mpanjifa amin'ny alàlan'ny tsena bakoly na tsena amin'ny tsena.
Mianara bebe kokoa momba ny fanombohana orinasa fanaovana bakteria:
Manana zavatra manokana tianao ve ny hafa? Angamba ianao manao jamberina na fitehirizana? Manolotena ny kobaninao manokana ve ianao? Azonao atao ve ny manao sôkôlà sy ny mpifaninana hafa? Raha manana zavatra entina hanamboarana ny hafa ianao, dia avereno amin'ny fidiram-bola izany. Tahaka ny entana entin-koditra, ireo zavatra manokana ireo dia mitaky. Manolotra fanomezana goavana na zava-tsarobidy izay azo amidy amin'ny alalan'ny entana, an-tserasera, any amin'ny tsena sy ny tsenan'ny tantsaha ary ny maro hafa.
Fantaro bebe kokoa momba ny fanombohana fandraharahana any an-trano:
Mahafinaritra anao ve ny mahandro sakafo isan-karazany? Na dia mety ho asa goavana aza ny fitsangatsanganana dia maro ireo mpanangona no manomboka ny fiasany amin'ny faran'ny herinandro fitahirizana hetsika kely. Raha ny marina, dia mety hieritreritra ianao hoe manokana ny natiora, toy ny karazana hetsika na sakafo manokana. Ny soso-kevitra dia mila mila fanampiana fanampiny ianao amin'ny andron'ny fisehoan-javatra mba hiantohana ny zavatra rehetra voaomana sy vonona ny hanompo amin'ny fotoana voatondro.
Fantaro bebe kokoa momba ny fanombohana fandraharahana:
Angamba tianao ny mahandro, saingy tsy te-handray ny asa goavana amin'ny fanompoana ny tarika amin'ny alalan'ny fandaharam-pikarakarana. Safidy iray hafa koa ny maha-chef personnel. Ny fianakaviana be atao dia matetika tsy manam-potoana na maniry ny handrahoina, ary hanakarama ny hafa mba hamokarana sakafo mahasalama sy mahasalama azy ireo. Maro ireo chefs manokana no mahandro sakafo, mamela sakafo isan-kerinandro amin'ny mpanjifany. Misy ny mahandro ao an-tranon'ny mpanjifa, fa ny hafa kosa manafaka. Azonao atao ny mihevitra manokana ny mombamomba azy. Azonao atao, ohatra, ny mahandro sakafo ho an'ny fianakaviana manana filana manokana, toy ny alim-pandriampahalemana.
Mianara bebe kokoa momba ny fomba hahatongavana amin'ny chef manokana:
Olona maro no maniry ny hanana fahaiza-manao eo amin'ny lakozia ary vonona ny handoa hianatra. Toy ireo asa kulinar hafa, ny mpikaroka mahandro sakafo dia afaka mifantoka amin'ny faritra iray manokana, toy ny famokarana na famokarana, na ho jeneralista. Azonao atao ny mitarika fampianarana amin'ny fikarakarana ao an-tranonao, na misy horonan-tsary misy anao ary afaka mivarotra ireo horonan-tsarimihetsika ao anatin'ny fianarana an-trano ianao. Safidy iray hafa dia ny famoronana ny seho an-tsakafanao manokana nalefa tao amin'ny YouTube, izay afaka mandoa vola amin'ny dokam-barotra.
Mianara bebe kokoa momba ny famolavolana kilasy:
Mpandraharaha: Classes Cooking
06 - Fiompiana sakafo
Mihamaro hatrany ny olona mihaona amin'ny fahasalamany sy ny anjara andraikitry ny sakafo amin'ny fahatsapana tsara. Ny mpanazatra sakafo dia manampy ny hafa hamolavola sy hanaraka planina fihinanana izay manampy azy ireo hahatratra ny tanjony amin'ny fahasalamana. Ny mpanjifa sasany dia mety manana olana manokana hifanaraka amin'ny diabeta na ny tsy fahampian'ny sakafo. Ny hafa mety maniry ny hanaraka karazana sakafo, toy ny vegan na gluten-free. Na dia tsy ilainao ho mpitsabo biby ara-tsakafo na sakafo ara-tsakafo ianao, dia afaka manampy anao amin'ny fitokisana anao izany ary mamela mihoatra izay. Na azonao atao ny mihevitra ny hahazo mari-pankasitrahana ho mpanazatra sakafo iray amin'ny iray amin'ireo orinasa maro mpampiofana sakafo.
Fantaro bebe kokoa momba ny fiofanana momba ny sakafo:
Zarao amin'ny alalan'ny bilaogy ny fitiavanao sakafo. Credit: Amparo E. Rios
Ny iray amin'ireo fomba haingana sy mora indrindra ahafahana manomboka manangom-bola amin'ny fitiavana ny sakafo dia amin'ny alalan'ny bilaogy sakafo. Azonao zaraina amin'ny alalan'ny lahatsoratra na lahatsary ny resipeo, ary apetaho ao amin'ny blôginao izy ireo, zarao amin'ny Pinterest sy bebe kokoa. Tsy toy ireo orinasam-pananan-tsakafo hafa izay eo ambanin'ny lalàna manokana, ny bilaogy sakafo dia tsy manana fitsipika ara-tsakafo manokana satria tsy mivarotra ny sakafo ara-tsakafo. Fa kosa, azonao atao ny mahazo vola amin'ny alalan'ny safidy samihafa hafa toy ny fivarotana orinasa , dokam-barotra na famoronana ny vokatrao manokana toy ny bokikely .
Fantaro ny fomba hahatongavana ho mpitoraka bilaogy sakafo: