Na dia toa bibikely tsy mety azo inoana aza ianao dia mety ho loharanom-pahalalana ao anaty sakafo ihany koa ny biby goavam-be toy ny sigara, caterpillars, ary crickets.
Ny fiheverana ny bibikely amin'ny sakafo dia mety hahavaky ny hoditrao, saingy nohanin'ny olona nandritra ny an'arivony taona. Ankehitriny dia mielanelana mavitrika amin'ny faritra maro eran'izao tontolo izao izy ireo. Ny fambolena bibikely toy ny crickets dia nesorina tany amin'ny firenena maro, anisan'izany i Thailand, India, Afrika Atsimo ary Kenya.
Misy tombony isan-karazany mahakasika ny habetsahan'izy ireo nihinana. Maro amin'ireo mpanohana ny entomophagy (midika ara-teknika momba ny fihinanana bibikely) no milaza fa bibikely no mihinana amin'ny 80 isan-jaton'ny firenena, raha ny fikambanan'ny sakafo sy ny fambolena (FAO) avy amin'ny Firenena Mikambana ao amin'ny tatitra 2013 dia milaza fa ny 20 isan-jaton'ny mponina maneran-tany dia mihinana bibikely. Andeha isika hijery akaiky ny mety ho an'ny bibikely toy ny fanafody sakafo maharitra.
Nahoana no Misy Bibikely?
Ny bibikely dia mora vidy, mahavelona ary araka ny mpanohana sasany, dia "matsiro" izy ireo. Misy karazany 2 700 mahery fihinan'ny bibikely. Manolotra safidy goavam-be ho antsika izy ireo mba hanomana sakafo amin'ny bibikely. Milaza ny FAO fa misy proteinina tena tsara, amino asidra, vitaminina, calcium, zinc, ary vy ny olombelona.
Rehefa manana loharanom-pahalalana proteinina sy mineraly ary zavatra hafa ianao dia mikaroka ao amin'ny sakafoo, ny traikefa an-tsarin'i Michelin dia mety ho laharam-pahamehana faharoa.
Eritrereto fa voankazo grama 100 gr dia misy proteinina miisa 29, nefa koa 21 grama matavy. Etsy ankilany, 100 g ny valala dia misy proteinina 20 gr ary 6 grama fotsiny.
Ankoatra ny lanjany ara-boajanahary, ny famokarana bibikely dia misy fiantraikany kely kokoa amin'ny tontolo iainana noho ny proteinina hafa mahazatra.
Mampiakatra ny kaontinanta nentin-drazana mahazatra ho an'ny 18 isan-jaton'ireo entona mandatsa-dranomaso tanteraka. Fa ny fananganana bibikely dia mamoaka gazy mahery, metanina ary amoniana noho ny omby sy kisoa, ary mitaky rano kely. Hanome fanazavana bebe kokoa momba ny faharetan'ny bibikely aho amin'ny sakafo any amin'ny fizarana manaraka amin'ity lahatsoratra ity.
History of Consumption Insists
Araka ny voalaza etsy ambony, ny bibikely dia naharikorin'ny olona nandritra ny an'arivony taona, nanomboka tamin'ny andron'ny mpihaza fahiny sy ny mpanangona. Mbola mitohy hatrany ny fampiharana amin'ny sivilizasiona manaraka. Ny Grika sy ny Romanina dia fantatra fa nisakafo tamin'ny valala sy ny volombava. Filozofa grika malaza iray sy mpahay siansa malaza mihitsy aza nanoratra momba ny fijinjana sikara tsara tarehy. Ary na dia ao amin'ny Testamenta Taloha aza, i Md John the Baptist dia mamaritra ny fomba niainany tamin'ny tantely sy ny valala rehefa niaina tany an'efitra.
Ny Alzeriana fahiny dia nihinana tafio-drivotra ho toy ny loharano mahasoa sy mahasalama. Nokarohin'izy ireo tamin'ny sira ny sira ary nataony maina ny masoandro. Ny Aostraliana teratany dia nihinana karazan-tsakafo. Izy ireo ihany koa dia mihinana antsofana amorom-paty sy vitsika honeypot.
Inona no Lazain'ny Baiboly Momba ny Bibikely?
Meksika, Brezila, Ghana, Tailandy, Shina, Holandy, ary Etazonia no sasantsasany amin'ireo firenena izay mihinana ny bibikely.
Mieritreritra angamba fa i Meksika no firenena malaza indrindra ny fihenan'ny bug. Hahita sakafo mahavelona maro ianao, toy ny kankana vita amin'ny vatomamy, ny valala misy sôkôla, ary ny atody mibontsina amin'ny dibera. Tian'ireo Breziliana ny manangona vitsika, esory ny elatra ary manosihosy azy. Tian'izy ireo koa ny antsantsa nipoitra tamin'ny sôkôla. Amin'izy ireo, ny tsikirity dia manandrana tahaka ny mint. Ny fitrandrahana an-tsokosoko dia manana fomban-drazana lava any amin'ny faritra maro amin'io firenena io.
Mahagaga fa ny bibikely dia misy 60 isan-jaton'ny proteinina amin'ny sakafo any afrika afrikanina any ambanivohitra. Termites dia malaza, indrindra fa any Ghana. Ahoana ny momba ny sakafo sns? Ny fihinanana crickets, valala ary karazana kankana maro dia manatanteraka io andraikitra io ao Thailand. Bilaogy maro ao Thailandy dia manompa ny bibikely sy ny sakafony. Ao Shina, ny lava-boanjo mani-masomboly marevaka, ary ny larva-boromailala vita amin'ny renitantely dia zavatra mahazatra roa amin'ny sakafo.
Betsaka ny bibikely any Etazonia
Miaraka amin'ny indostrian'ny bibin-tsambon'i Etazonia izay efa mahazatra ny $ 20 tapitrisa dolara isan-taona, dia toa misy ny fahafaha-mitombo. Raha mbola tsy fampiharana malaza, maro ireo mpanamboatra sakafo no mandresy lahatra an'i Amerika mba hihinana bibikely amin'ny fanabeazana ny olona momba ireo tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany sy ny tontolo iainana mifandraika amin'ny fampiharana.
Tranoma sy hodi-tsakafo no hita any amin'ireo sigara ao San Francisco, New York, ary Washington DC. Vao haingana, Exo, barrage protéine cricket, dia nanangana maherin'ny 4 tapitrisa dolara avy amin'ny mpampiasa vola lehibe, izay nanosika lohateny marobe mahatsikaiky, toy ny hoe You Eat Bugs. An-tapitrisany maro no mampiasa an'ireny Investors ireny. Ireo mpihinana sakafo matsiro be dia be toy ny Exo, Chirap, ary Chapul dia samy nanamarika tao anaty fonosana fa ny globorobony dia tsy misy gliosida. Exo sy Chapul aza milaza fa ny vokatr'izy ireo dia tsy misy siramamy na soja. Ny mpanaraka sasany ao amin'ny sakafo Paleo any Amerika dia efa mihinana siramamy proteinina cricket. Ho an'ny mpandroba CrossFit sy ny lehibeny, proteinina dia laharam-pahamehana ary ireo orinasa toy ny Exo dia mitady fanohanana avy amin'ireny olona ireny. Raha mbola tsy miely patrana, mihinana bibikely dia lasa malaza any Etazonia
Fanohanana ny bibikely toy ny Sakafo
Araka ny fandalinana vao haingana avy amin'ny Oniversiten'i Copenhague, ny bibikely dia tena maharitra, mihoatra noho ny hena toy ny proteinina. Ary araka ny ONU, ny indostrian'ny biby manerantany manerantany dia mitentina 14,5 isan-jaton'ny hetra manerantany. Amin'ny fampitahàna, ny famokarana cricket dia avo 20 heny noho ny loharanom-pahalalana noho ny biby, ary izany dia mamokatra in-80 avo lenta kokoa. Ankoatra izany, ny bibikely dia afaka mitombo amin'ny fako voajanahary, ka mamela ny tantsaha hisakanana ny fitomboan'ny voankazo ampiasain'ny biby fiompy izay mitaky herinaratra sy rano.
Ny fanabeazana ny bibikely dia mitaky sakafo tsy mihinan-kena raha oharina amin'ny fihinana henan'akoho. Ohatra, ny bibikely dia mandany sakafo 2 kilao fotsiny mba hamokarana lanjan-tsakafo 1, fa ny biby kosa mitaky 8 kilao ny entana hanomezana 1 pound of beef, FAO. Izany no antony niantsoan'ny ONU ho mpibitsika bugers ho an'ny bibikely.
Ny fambolena bibikely dia manome tombony ara-toekarena koa. Satria mangatsiaka ny bibikely, mila hery kely izy ireo mba hijanona hafana. Izany dia manampy hanazava ny antony mahatonga azy ireo hahomby kokoa amin'ny famerenana ny sakafo ho proteinina. Hevero fa mila avo efatra heny noho ny ondry ny crickets, ary avo roa heny noho ny biby fiompy sy antsasak'izay, toy ny akoho sy kisoa, mba hamokarana proteinina mitovy. Na dia mbola maro aza ny olona no mieritreritra ny fihinanana bibikely, dia raisin'izy ireo ho toy ny sakafo matsiro proteinina ho an'ny ho avy. Hevero fa amin'ny 2050, ny mponina maneran-tany dia andrasana hahatratra 9 miliara. Ny fitomboan'ny faharetan'ny proteinina azo avy amin'ny proteinina maharitra toy ny entomophagy dia mitombo.
Fahafahana sy fanamby amin'ny fambolena bibikely
Ny fampandrosoana maharitra, ny fitomboan'ny fangatahana ny proteinina, ary ny tsy fahampian'ny sakafo amin'ny proteinina dia antony sasantsasany manomboka manomboka manangana orinasa momba ny fambolena bibikely. Ny Inssect, orinasa mpamboly bibikely avy any Frantsa, dia nampakatra maherin'ny 37 tapitrisa dolara tamin'ny famatsiana vola. AgriProtein, fanombohana avy any Afrika Atsimo, dia nanangona 30 tapitrisa dolara amin'ny famatsiana ara-bola hatramin'izao. Misy ny fampiasam-bola manan-danja ao amin'ity orinasa vaovao ity.
Saingy ny orinasa dia tsy manana anjara amin'ny fanamby. Ny tsy fifankahazoana, ny alahelo na ny tahotra ny ankamaroan'ny mponina amin'ny fihinanan'ny bibikely dia mitaky fiovana lehibe eo amin'ny fiheveran'ny besinimaro. Raha raisina ny fanoherana eo amin'ny tsena, ny mpandraharaha mety tsy maintsy hiatrehana ny asam-panatanterahana amin'ny fanombohana ny famokarana angon-drakitra, ary koa ny fiezahana hampiroborobo ny mpanjifa momba ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo mifototra amin'ny bibikely ary mandresy lahatra azy ireo hanandrana izany.
Famaranana
Na dia misy loharano proteinina maharitra ho an'ny ho avy aza ny fihinan'ny bibikely, dia hanam-potoana hamolavola kolontsaina iray izay hahatsapan'ny olona fa hihinana bibikely mihinana amin'ny sakafo hafa. Angamba ny famokarana lehibe sy ny fanekena ny bibikely mihinana amin'ny bibikely hafa any amin'ny faritra hafa eto amin'izao tontolo izao, na avy amin'ny vondrona sasany any Etazonia, dia afaka manampy ny sakafo mifototra amin'ny bibikely mba ho ekena tsikelikely ho loharano proteinina isan'andro ho an'ny vahoaka. Tsy ny tombontsoa goavana ihany no hitranga, fa ny fahamendrehana ihany koa ahafahana mahita ny fomba fiasan'ny orinasa mpamokatra fambolena vaovao mandritra ny roa taona manaraka. Angamba dia hisy ny fifanandrinana izay hitomboan'ny indostrian'ny orinasa mihamitombo sy mihamahazo vahana ary ny palette mpanjifa mahomby dia hihaona.